Dalam industri makanan haiwan kesayangan, kuning telur mengandungi lesitin, yang termasuk fosfolipid inositol yang membantu mengekalkan bulu haiwan kesayangan yang sihat. Apabila haiwan peliharaan kekurangan fosfolipid inositol, bulu mereka mungkin gugur, menjadi kusam, dan kehilangan kilauannya. Dengan menggunakan teknologi pengeringan beku menggunakanpengering beku kuning telur, kuning telur boleh diawet untuk tempoh yang lama sambil mengekalkan nilai pemakanannya. Proses ini sangat disukai oleh kedua-dua pemilik haiwan peliharaan dan haiwan peliharaan.
Proses Membuat Kuning Telur Kering Beku
1. Penyediaan Telur
Mulakan dengan memilih telur berkualiti tinggi dan mencuci dan membasmi kuman dengan teliti untuk membuang bakteria dan kekotoran. Pecahkan telur dengan berhati-hati dan asingkan kuning dari putih. Langkah ini memerlukan berhati-hati untuk mengekalkan kuning telur utuh. Sebagai alternatif, telur boleh dimasak terlebih dahulu sebelum mengeluarkan kuningnya. Menggunakan kuning telur mentah mengekalkan nilai pemakanan yang lebih tinggi dan memulihkan tekstur dan rasa yang lebih baik selepas penghidratan semula. Walau bagaimanapun, langkah-langkah kebersihan dan pensterilan yang ketat diperlukan untuk penyediaan kuning telur mentah. Kuning telur yang dimasak menjalani rawatan haba, menghapuskan patogen dan mengurangkan risiko keselamatan makanan, menjadikannya lebih sesuai sebagai makanan haiwan peliharaan langsung.
2. Pra-Rawatan Kuning Telur
Apabila telur masak telah sejuk, berhati-hati kupas kulit dan asingkan kuning dari putih. Memandangkan kuning telur menjadi pejal semasa memasak, ia lebih mudah untuk diasingkan. Memastikan kuning telur kekal utuh meningkatkan hasil pengeringan beku.
3. Pembekuan
Letakkan kuning telur yang telah dirawat di atas dulang pengering beku kuning telur. Sebagai alternatif, gunakan penyejuk beku suhu ultra-rendah untuk membekukan kuning telur sepenuhnya sebelum pengeringan beku. Pembekuan pantas membantu mengekalkan warna semula jadi dan nutrien kuning.
4. Pengeringan Pembekuan Vakum
Pengering beku kuning telur mengawal suhu dan tekanan dengan tepat semasa proses pembekuan dan pemejalwapan, yang merupakan langkah paling penting dalam pengeringan beku. Di bawah persekitaran vakum, kandungan air dalam kuning telur beralih terus daripada ais kepada wap, dengan berkesan menghilangkan lembapan sambil mengekalkan nilai pemakanan dan warna semula jadi. Proses ini berlaku pada suhu rendah untuk mengelakkan kehilangan nutrien akibat haba. Tempoh pengeringan beku bergantung pada ketebalan dan kuantiti kuning.
5. Pembungkusan dan Penyimpanan
Selepas pengeringan beku, kuning telur menjadi ringan dan rapuh. Mereka harus dibahagikan dan dimeterai dalam pembungkusan kedap udara untuk mengelakkan kelembapan dan pendedahan udara, dengan itu memanjangkan jangka hayat.
Melalui aplikasi teknologi pengeringan beku, kuning telur kering beku telah menjadi produk "bintang" dalam makanan haiwan kesayangan. Teknik pengeringan beku saintifik memastikan pengekalan nutrien maksimum sambil membenarkan penyimpanan jangka panjang. Pengering beku kuning telur memainkan peranan penting dalam mengekalkan kualiti dan kestabilan produk, menjadikan kuning telur kering beku sebagai pilihan yang berkhasiat dan mudah untuk pemilik haiwan kesayangan.
Jika anda berminat dengan kamiMesin Pengering Bekuatau mempunyai sebarang pertanyaan, sila berasa bebas untuk Hubungi kami. Sebagai pengilang profesional mesin pengering beku, kami menawarkan pelbagai spesifikasi, termasuk model isi rumah, makmal, juruterbang dan pengeluaran. Sama ada anda memerlukan peralatan untuk kegunaan rumah atau peralatan industri berskala lebih besar, kami boleh menyediakan anda dengan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi.
Masa siaran: Feb-28-2025
