Dalam penyelidikan dan pembangunan makanan, menggunakan pengering beku sebagai alat pemprosesan makanan bukan sahaja memanjangkan jangka hayat buah -buahan tetapi juga memaksimumkan pengekalan kandungan pemakanan dan rasa asal mereka. Ini menyediakan pilihan makanan yang mudah dan cekap untuk pengguna yang memberi tumpuan kepada diet yang sihat. Pembekuan pembekuan juga menawarkan kelebihan yang unik dari segi kemudahan penyimpanan.
FReezeDRyer, juga dikenali sebagai pengering pembekuan vakum, beroperasi berdasarkan prinsip sublimasi. Pada suhu yang rendah, bahan yang mengandungi kelembapan dibekukan ke dalam keadaan pepejal. Kemudian, dalam persekitaran vakum, kristal ais secara langsung menyala ke dalam wap air, yang diusir, mencapai kesan pengeringan. Proses ini mengelakkan rawatan suhu tinggi, memelihara nutrien di dalamnya.
Ⅰ. Ciri-ciri buah-buahan kering beku
1. Pengekalan Nutrien: Dengan mengeluarkan kelembapan melalui penyejatan suhu rendah, buah-buahan kering beku berkesan menghalang kehilangan nutrien seperti vitamin C, yang boleh dimusnahkan oleh suhu tinggi.
2. Tekstur Sunique: Tidak seperti buah segar atau buah kering tradisional, buah-buahan kering beku menawarkan tekstur yang renyah dan tidak keras, menjadikannya ideal untuk penggunaan langsung atau sebagai makanan ringan.
3. Konvenien untuk membawa dan menyimpan: Oleh kerana kebanyakan kelembapan telah dikeluarkan, buah-buahan beku kering adalah ringan, mudah dibungkus, dan pengangkutan. Mereka juga boleh disimpan untuk jangka masa yang panjang tanpa penyejukan, selagi mereka tetap dimeteraikan.
4. Pelbagai aplikasi: Selain dimakan sebagai makanan ringan yang mandiri, buah-buahan kering beku boleh digunakan dalam baking, campuran teh, dan banyak lagi, menawarkan pengguna pelbagai pilihan.
Ⅱ. Peranan pembekuan pembekuan dalam penyelidikan dan pembangunan produk dan produk berkaitan
Dengan kemajuan berterusan permintaan pasaran dan peralatan penyelidikan, semakin banyak syarikat melabur dalam pembangunan produk buah beku yang baru. Ini termasuk mencampurkan pelbagai jenis buah -buahan, menambah bahan -bahan berfungsi untuk meningkatkan manfaat kesihatan tertentu, dan banyak lagi. Peralatan pengeringan beku berkualiti tinggi memainkan peranan penting dalam proses ini.
The"Kedua -duanya" membekukan pengering adalah contoh yang hebat. Dalam eksperimen penyelidikan produk dan pembangunan produk, ia bukan sahaja menyediakan keupayaan penyejukan yang cekap, yang membolehkan pra-pembekuan cepat dan tepat, tetapi ia juga mempunyai sistem suhu yang tepat dan terkawal untuk memastikan keadaan optimum semasa proses pengeringan sublimasi keseluruhan. Di samping itu, model ini dilengkapi dengan antara muka yang mesra pengguna, menjadikannya mudah bagi penyelidik-bahkan yang baru untuk membekukan teknologi-untuk mengendalikan peralatan.
Dengan menggunakan peralatan pengeringan beku maju untuk penyelidikan eksperimen, penyelidik boleh menyesuaikan parameter proses yang diperlukan untuk terus mengoptimumkan kualiti produk. Sebagai contoh, apabila membuat bar buah kering beku yang mengandungi probiotik, penjagaan khas mesti diambil untuk mengawal turun naik suhu semasa pengeluaran untuk memastikan kadar survival budaya aktif.
Terima kasih kepada pengering beku moden dan teknologi pengeringan beku, kami dapat menikmati pelbagai produk buah kering yang sihat dan lazat. Selain itu, inovasi ini telah membuka peluang baru untuk pembangunan industri berkaitan. Dalam proses ini, "kedua-dua" pengeringan beku tidak sabar-sabar untuk bekerjasama dengan banyak institusi penyelidikan untuk membangunkan buah-buahan yang lebih kering dan produk berkaitan dengan inovatif, membantu memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk kualiti hidup yang lebih baik.
Sekiranya anda berminat dengan mesin pengering beku kami atau mempunyai sebarang pertanyaan, jangan raguHubungi kami. Sebagai pengeluar profesional mesin pengering Freeze, kami menawarkan pelbagai spesifikasi, termasuk model rumah, makmal, juruterbang, dan pengeluaran. Sama ada anda memerlukan peralatan untuk kegunaan rumah atau peralatan perindustrian berskala yang lebih besar, kami dapat menyediakan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi.
Masa Post: Nov-13-2024
