Hari ini, kita melihat banyak makanan kering beku di kedai, seperti buah-buahan kering beku dan teh buah-buahan. Produk-produk ini menggunakan teknologi pengeringan beku untuk mengawet dan mengeringkan bahan. Sebelum pengeluaran, penyelidikan yang sepadan biasanya dijalankan di makmal. Sebagai pengeluar pengering beku profesional, BOTH telah membangunkan pelbagai model yang digunakan secara meluas dalam banyak bidang penyelidikan. Memahami proses pengeringan, terutamanya fasa kritikal pengeringan sekunder, adalah penting untuk operasibekukan pengering.
Dalam proses pengeringan beku, pengeringan sekunder mengikuti peringkat pengeringan sublimasi. Selepas sublimasi awal, kebanyakan kristal ais telah disingkirkan, tetapi sebahagian lembapan kekal dalam bentuk air kapilari atau air terikat di dalam bahan. Matlamat pengeringan sekunder adalah untuk mengurangkan lagi kandungan lembapan baki bagi mencapai kekeringan yang diingini.
Proses pengeringan sekunder terutamanya melibatkan peningkatan suhu bahan. Semasa peringkat ini, pengering beku secara beransur-ansur meningkatkan suhu rak, membolehkan air terikat atau bentuk kelembapan sisa lain memperoleh tenaga yang cukup untuk terpisah dari permukaan atau struktur dalaman bahan, bertukar menjadi wap yang kemudiannya dikeluarkan oleh pam vakum. Proses ini berlaku pada tekanan rendah dan biasanya berlangsung sehingga bahan mencapai kekeringan yang ditentukan.
Untuk memastikan pengeringan sekunder yang berkesan, pengendali harus memberi perhatian kepada perkara berikut:
Kawalan Suhu:Tetapkan dan kawal kadar peningkatan suhu rak dengan sewajarnya untuk mengelakkan pemanasan pantas yang boleh merendahkan bahan atau merosakkan strukturnya.
Pelarasan Vakum:Kekalkan tahap vakum yang sesuai untuk memastikan wap dikeluarkan dengan cepat, sekali gus menghalangnya daripada terkondensasi semula pada bahan.
Status Bahan Pemantauan:Gunakan kaedah pengesanan dalam talian (seperti pemantauan kerintangan atau pengimejan inframerah) untuk memantau perubahan dalam bahan dalam masa nyata dan melaraskan parameter proses dengan sewajarnya.
Penilaian Penyiapan:Gunakan penunjuk titik akhir yang telah ditetapkan (seperti kerintangan bahan atau perubahan berat) untuk menentukan dengan tepat sama ada pengeringan telah selesai.
Pengeringan sekunder merupakan bahagian penting dalam proses pengeringan beku. Dengan mengawal peringkat ini dengan teliti, kualiti produk akhir dapat dipertingkatkan. Dengan bantuan pengeluar peralatan profesional seperti BOTH, perusahaan dan penyelidik bukan sahaja dapat memenuhi keperluan pengeluaran yang kompleks tetapi juga memaksimumkan faedah ekonomi sambil memastikan kualiti produk.
Apabila mempertimbangkan untuk membeli pengering beku,KEDUA-DUANYAProduk merupakan pilihan yang berbaloi. Ia bukan sahaja cemerlang dalam perkakasan tetapi juga dalam sistem kawalan perisian. Siri pengering beku KEDUA menggunakan sistem kawalan PLC termaju, dilengkapi dengan antara muka mesra pengguna, menjadikan keseluruhan proses pengeringan beku lebih pintar dan automatik. Di samping itu, KEDUA-DUA memberi penekanan yang kuat terhadap perlindungan alam sekitar, mengurangkan kos operasi dengan ketara sambil menyediakan pilihan yang kos efektif yang memenuhi pelbagai keperluan pengguna.
Jika anda berminat dengan mesin pengering beku kami atau mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungihubungi kamiSebagai pengeluar mesin pengering beku profesional, kami menawarkan pelbagai spesifikasi, termasuk model isi rumah, makmal, perintis dan pengeluaran. Sama ada anda memerlukan peralatan untuk kegunaan rumah atau peralatan perindustrian berskala lebih besar, kami dapat menyediakan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi kepada anda.
Masa siaran: 28 Okt-2024
