-
Penyelesaian Turnkey Pengekstrakan Bahan Aktif/ Herba Aktif
(Contohnya: Pengekstrakan Pigmen Merah Capsaicin & Paprika)
Capsaicin, juga dikenali sebagai Capsicine, adalah produk yang sangat bernilai ditambah dari cili. Ia adalah alkaloid vanillil yang sangat pedas. Ia mempunyai perlindungan anti-radang dan analgesik, kardiovaskular, perlindungan anti-kanser dan pencernaan dan kesan farmakologi yang lain. Di samping itu, dengan penyesuaian kepekatan lada, ia juga boleh digunakan secara meluas dalam industri makanan, peluru tentera, kawalan perosak dan aspek lain.
Pigmen merah kapsicum, juga dikenali sebagai capsicum merah, capsicum oleoresin, adalah agen pewarna semulajadi yang diekstrak dari capsicum. Komponen pewarna utama adalah kapsul merah dan kapsorubin, yang tergolong dalam karotenoid, menyumbang 50% ~ 60% daripada jumlah keseluruhan. Kerana minyaknya, pengemulsian dan dispersibility, rintangan haba dan rintangan asid, capsicum merah digunakan untuk daging yang dirawat dengan suhu tinggi dan mempunyai kesan pewarna yang baik.
