-
Penyelesaian Turnkey Pengekstrakan Bahan Aktif Tumbuhan/Herba
(Sebagai Contoh: Capsaicin & Pengekstrakan Pigmen Merah Paprika)
Capsaicin, juga dikenali sebagai capsicine, adalah produk bernilai tambah tinggi yang diekstrak daripada Cili. Ia adalah alkaloid vanillyl yang sangat pedas. Ia mempunyai anti-radang dan analgesik, perlindungan kardiovaskular, anti-kanser dan perlindungan sistem penghadaman dan kesan farmakologi yang lain. Di samping itu, dengan pelarasan kepekatan lada, ia juga boleh digunakan secara meluas dalam industri makanan, peluru tentera, kawalan perosak dan aspek lain.
Pigmen merah capsicum, juga dikenali sebagai capsicum red, capsicum oleoresin, adalah agen pewarna semulajadi yang diekstrak daripada capsicum. Komponen pewarna utama ialah capsicum red dan capsorubin, yang tergolong dalam karotenoid, menyumbang 50%~60% daripada jumlah keseluruhan. Kerana minyaknya, pengemulsi dan keterserakan, rintangan haba dan rintangan asid, capsicum red digunakan pada daging yang dirawat dengan suhu tinggi dan mempunyai kesan pewarnaan yang baik.
