Penyulingan molekulialah teknologi pemisahan cecair-cecair khas, yang berbeza daripada penyulingan tradisional yang bergantung pada prinsip pemisahan perbezaan takat didih. Ini adalah proses penyulingan dan penulenan bahan sensitif haba atau bahan takat didih tinggi menggunakan perbezaan dalam laluan bebas pergerakan molekul di bawah vakum tinggi. Terutamanya digunakan dalam kimia, farmaseutikal, petrokimia, rempah ratus, plastik dan minyak dan bidang perindustrian lain.
Bahan tersebut dipindahkan dari bekas suapan ke penyejat berjaket penyulingan utama. Melalui putaran rotor dan pemanasan berterusan, cecair bahan dikikis menjadi filem cecair yang sangat nipis dan bergelora, dan ditolak ke bawah dalam bentuk lingkaran. Dalam proses penurunan, bahan yang lebih ringan (dengan takat didih rendah) dalam cecair bahan mula mengewap, bergerak ke pemeluwap dalaman, dan menjadi cecair yang mengalir ke kelalang penerima fasa cahaya. Bahan yang lebih berat (seperti klorofil, garam, gula, lilin, dsb.) tidak tersejat, sebaliknya, ia mengalir sepanjang dinding dalam penyejat utama ke dalam kelalang penerima fasa berat.